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这些澳大利亚葡萄酒知识 你都知道吗?

时间:2019-05-29 14:34来源:www.gzhhrj.com 作者:蓝菲红酒 点击:

  爱好葡萄酒的朋友,想必知道葡萄酒一般分新世界和旧世界两种。以澳大利亚、美国等国家为代表的新兴产区的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。而法国、意大利等传统欧洲国家生产的葡萄酒则属于旧世界葡萄酒范畴。

  澳大利亚作为全球产酒大国,更作为新世界酿酒国家的翘楚,在全球葡萄酒体系中占据极其重要的地位。今天我们就来聊聊澳大利亚葡萄酒的一些小知识。

  1、历史、发展

  1788年,首批欧洲移民将葡萄藤带到澳洲,并开始种植。

  1791年1月24日,悉尼总督府花园第一次酿制出葡萄酒,开创了澳大利亚葡萄酒的历史。

  澳大利亚是新世界葡萄酒生产国中的一匹黑马,也是世界上第一个公布“葡萄酒旅游业发展战略”的国家。

  他就像一个朝气蓬勃的年轻人,正大步迈向美好的未来。

  澳洲卡里布利亚家族酒业,1945年成立,现在已经是澳洲五星酒庄。

  年产量达4500万升,出口超过45个国家和地区,出口量高达上亿美元,并屡获大奖,在国际市场享誉盛名。
 

澳大利亚葡萄酒
 

  2、葡萄酒零关税

  根据澳中签订的自贸协议,2019年1月,中国将取消对澳大利亚葡萄酒的进口关税,零关税政策将极大地加强澳大利亚葡萄酒在中国市场的竞争力。

  澳佳蓝河也将乘着这股东风,继续为广大葡萄酒爱好者带来更多优质的澳洲佳酿。

  3、著名产区

  出产优质佳酿自然离不开好产区,澳大利亚著名的产区有:

  巴罗萨谷、瑞瓦瑞纳、库拉瓦拉、迈拉仑维尔、猎人谷、玛格丽特河等,其中又以南澳巴罗萨谷最为出名。

  卡拉布里亚家族酒业目前拥有20多个品牌100多种葡萄酒,如此众多的佳酿源于五座优质葡萄园,其中三座位于黄金产区—巴罗萨谷。

  4、色拉子(Shiraz)

  色拉子是澳洲当之无愧的葡萄之王,甚至有一种说法是:有葡萄的地方就有色拉子。

  澳洲种植色拉子的历史悠久,面积广阔,毫不夸张地说,在澳洲每4株葡萄中就有1株色拉子。

  并且,澳洲拥有世界上最古老的色拉子葡萄藤,种植于19世纪,至今仍在出产优质葡萄。

  想体验澳洲葡萄酒的风味特色,色拉子可不能错过。

  蓝河系列拥有多款色拉子葡萄酒,为不同消费者提供多样化的选择。

  5、古藤葡萄

  19世纪,葡萄酒产业经历了严重的根瘤蚜浩劫,整个产业遭受毁灭性打击,大量葡萄园被毁,甚至险些令欧洲的酿酒葡萄绝迹。

  同一时期大量未经嫁接的“前根瘤蚜时期”葡萄藤被移植澳洲,虽然澳洲也遭到根瘤蚜入侵,但由于严格的海关管理及检疫制度,许多珍贵古藤得以幸存。

  现在人们普遍认为,澳洲巴罗萨谷拥有世界上最老的色拉子,慕合怀特、赤霞珠和赛美蓉葡萄藤。

  老藤葡萄根据年龄分为四个等级:

  老藤(OldVine): 35年以上

  幸存老藤(Survivors):70年以上

  百岁老藤(Centenarians):100年以上

  始祖葡萄藤(Ancestors):125年以上

  蓝河黑标系列精选巴罗萨谷产区珍贵古藤葡萄酿造而成,而豪蕴百年更是采用极其珍稀的百年老藤色拉子葡萄酿制,是卡拉布里亚家族三代人的辛勤结晶和骄傲。

  6、葡萄酒口感

  新世界葡萄酒一般体现出易饮热情的风格,澳洲酒款风格同样如此。

  总的来说,澳洲葡萄酒酒体饱满,酒质稳定,果香馥郁容易释放,酒精度较高,易于入口,整体风格更加热情奔放。

  蓝河葡萄酒,作为澳洲葡萄酒中的典范之一,口感上具有新世界的特色,不拘泥于传统,并多以消费者为导向,更贴近市场和消费者,比较适合国人口感。
 

澳洲葡萄酒
 

  7、橡木塞与螺旋盖

  旧世界多用橡木塞,而新世界则青睐螺旋盖,澳大利亚是带头大量使用螺旋盖的主要产酒国。

  在澳洲本土市场,超过89%的红葡萄酒会使用螺旋盖,之所以国内比较少见,是为了适应中国消费者的消费习惯。但螺旋盖与橡木塞并不是区分酒款好坏的标准。

  8、备受国人青睐

  2018年澳洲葡萄酒国际需求旺盛,出口总额和出口总量保持强劲增长,而中国超越美国成为澳洲葡萄酒出口额第一大国。

  澳洲葡萄酒在中国的地位持续提升,2018年中国葡萄酒进口来源国中,澳大利亚高居第二,占中国市场份额的27.1%,进口总量和进口总额均保持上升。澳洲葡萄酒深受国人喜爱,澳佳蓝河葡萄酒同样如此,自2006年进入中国市场以来,已累计销售超过三千万瓶,见证了中国葡萄酒市场的崛起。

  9、James Halliday

  James Halliday 是澳洲最负盛名、最权威的酒评人,他1986年开始品评澳洲葡萄酒,所作出的评判客观、公正,深受大众信赖。

  澳洲是新世界产区,没有传统意义上的官方分级制度。

  而James Halliday和他的年鉴《澳大利亚葡萄酒指南》现在相当于半官方的权威标准,是澳洲葡萄酒爱好者人手一本的选购秘籍。

  卡拉布里亚家族酒业是澳洲五星酒庄,有多款葡萄酒获得James Halliday 90以上的评分。

  并且他对豪蕴百年更是情有独钟,给出了97分的高分,代表着豪蕴百年高贵独特,品种优异,是卓尔不群的葡萄酒。

  澳洲葡萄酒越来越受欢迎,了解这些相关的小知识能帮助你更好的选择、品鉴澳洲美酒。

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